ప్రదర్శన ముఖ్యం, కానీ మీ కాక్టెయిల్‌ను ఆలోచనాత్మకంగా రిమ్ చేయడం మంచి అందం కంటే ఎక్కువ. ఆ రింగ్ కానానికల్ పానీయాలకు ఆకృతి, రంగు మరియు విరుద్ధమైన రుచులను అందిస్తుంది డైసీలు , ఎక్కడ మీ గాజు మీద ఉప్పు మోతాదు లోపల తీపి మరియు పుల్లని సమ్మేళనాన్ని ఆఫ్సెట్ చేస్తుంది.
'ఇది ఆలోచన లేకుండా చేసినప్పుడు, తరచుగా పేలవంగా జరుగుతుంది' అని కాక్టెయిల్ లెజెండ్ డేల్ డెగ్రోఫ్ నివేదిక ఉప్పు రిమ్స్ గురించి హెచ్చరించారు. ఇది చెల్లుబాటు అయ్యే పాయింట్. జాగ్రత్తగా అమలు చేసినప్పుడు, రిమ్స్ మీ పానీయాన్ని సమతుల్యం చేస్తాయి. తప్పుగా వర్తింపజేస్తే, ఒక అంచు లేకపోతే రుచికరమైన కాక్టెయిల్‌ను అధిగమిస్తుంది లేదా పలుచన చేస్తుంది.
అదృష్టవశాత్తూ, కొన్ని ముఖ్య చిట్కాలతో, మీరు ఏ సమయంలోనైనా దోషపూరితంగా అమలు చేయబడిన కాక్టెయిల్స్‌ను అందిస్తున్నారు.
మీ పాయిజన్ ఎంచుకోండి
ప్రతి అంచు రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ భాగాలను కలిగి ఉంటుంది: ద్రవ మరియు ఘన (లు). మీ పదార్ధాలను తెలివిగా ఎన్నుకోండి మరియు వాడండి, ఎందుకంటే గాజు అంచుని తాకిన ప్రతిదీ పానీయం రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
ద్రవ
నీరు, రసం, బీర్ లేదా సిరప్స్ మీ కాక్టెయిల్ రిమ్మింగ్ కోసం ఉపయోగించడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోయే ద్రవాలు. మీరు నీరు తప్ప దేనినైనా ఎంచుకుంటే, తుది పానీయంలో దాని రుచి వస్తుందని గుర్తుంచుకోండి.
గడ్డి ద్వారా మద్యం తాగడం మిమ్మల్ని ఎందుకు తాగుబోతుగా చేస్తుంది
మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు నిమ్మకాయ-చక్కెర అంచుని నీడకు కలుపుతున్నప్పుడు పిల్స్‌నర్ మీ గాజును తేమగా మార్చే గొప్ప మార్గం, కానీ చెప్పటానికి తక్కువ అనువైనది ఆపిల్ సైడర్ మిమోసా . (దాని కోసం, మీరు నీరు లేదా మిగిలిపోయిన పళ్లరసంతో వెళ్లాలి.)
ఘన (లు)
కాక్టెయిల్ అంచుపై ఉప్పు ఎక్కువగా ఉపయోగించే ఘనమైనది, కానీ ఇది పట్టణంలో మాత్రమే అలంకరించబడదు. మీరు చక్కెర, పిండిచేసిన క్యాండీలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు - రుచులు మీ కాక్టెయిల్‌ను అధిగమించవు మరియు సూటిగా తినేంత రుచిగా ఉంటాయి. (అన్నింటికంటే, మార్గరీటపై మిరపకాయ అంచుని మా వ్యక్తిగత ఉప్పు లాక్‌గా ఎవరు పరిగణించలేదు?)
దానిపై రింగ్ ఉంచండి
'ఇంట్లో రిమ్స్ చేసేటప్పుడు ప్రతి ఒక్కరూ చేసే అతి పెద్ద తప్పు ఏమిటంటే మీరు గాజు లోపలి భాగంలో ఉప్పును పొందడం' అని NYC కాక్టెయిల్ గమ్యం ప్రస్తుత పరిస్థితుల భాగస్వామి డాన్ లీ చెప్పారు. ఒక గాజు బయటి భాగాన్ని మాత్రమే రిమ్ చేయడం ముఖ్యం ఎందుకంటే ఇది మీ కాక్టెయిల్‌లో పడకుండా మరియు దాని రుచిని విసిరేయకుండా మీ అలంకరించును ఉంచుతుంది.
ఈ గాఫేను పక్కదారి పట్టించడానికి, మీ గాజు వెలుపల మాత్రమే తడిసిన కాగితపు టవల్ తో తడి చేయండి. లేదా, మంచి సంశ్లేషణ కోసం, మీకు నచ్చిన ద్రవాన్ని కొన్ని నిస్సార సాసర్‌లో పోయాలి. మీ గాజును దాని వైపు సాసర్‌లో వేయండి మరియు గాజు బయటి చుట్టుకొలతను ద్రవంలో చుట్టండి.
పావు అంగుళం లేదా అంతకంటే తక్కువ తేమగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు, మీ ఘనతను జోడించే ముందు ఏదైనా అదనపు ద్రవాన్ని శుభ్రమైన తువ్వాలతో ఆరబెట్టడానికి సంకోచించకండి. చాలా మంది బార్టెండర్లు కాక్టెయిల్ గ్లాసులో సగం లేదా కొంత భాగాన్ని మాత్రమే రిమ్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు, తద్వారా మీరు ఎంచుకుంటే అలంకరించుతో మరియు లేకుండా మీ పానీయాన్ని రుచి చూడవచ్చు. 'ఆ విధంగా ప్రతి ఒక్కరికి ఎంపిక ఉంటుంది,' లీ చెప్పారు.
తరువాత, మీరు ఎంచుకున్న ఘనాన్ని అదేవిధంగా నిస్సారమైన సాసర్‌లో ఉంచండి మరియు మీ గాజు యొక్క తేమతో ఉన్న విభాగంతో ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. ఈ ప్రక్రియలో ఏదైనా తప్పు ఉప్పు రేకులు లేదా ఘనపదార్థాలు మీ గాజులో పడితే, లోపలికి శుభ్రమైన రుమాలు లేదా వస్త్రంతో త్వరగా స్వైప్ ఇవ్వండి.
విస్కీ జిగ్గర్‌లో ఔన్సులు
అభినందనలు! మీరు ఇప్పుడు రిమ్మింగ్ వద్ద మొత్తం ప్రో గాజుసామాను . ఇప్పుడు మీరు మీ కాక్టెయిల్ తయారు చేసుకోవాలి. (చింతించకండి, మాకు ఉంది ఆలోచనలు పుష్కలంగా ఆ ముందు.)
